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唐磊蹲在被分的差不多的牛肉前，一邊算數，一邊目光逐漸迷茫。
說好的……
當混子，當擺狗呢……
到底是從什麼時候起，他的活兒越來越多了？
係統適時的滴了滴：“宿主，你還有一萬的積分貸。”
“還不可以休息哦！”
“基裡爾一家還有獄警們折騰好了，也都是潛在的回頭客哦！”
唐磊歎了口氣：“我知道，唉，就是不想冇感覺，一想突然有點麻了……”
“我啥時候這麼有本事了？”
係統：“宿主一直都挺有本事的。”
唐磊撓撓頭：“你今天這麼貼心？”
係統：“所以是否需要再貸一點調料呢親？”
“你想要的黃酒我這裡也有哦！”
唐磊麵無表情：“爬開！”
“在還清之前，我再貸就是你孫子！想都彆想！”
“我就知道小統子你不安好心！”
係統用電子音哼了聲：“不貸就不貸，我是真心誇宿主的！”
“畢竟從我誕生起見過的，能惹毛這麼多……的宿主，可就你一個呢。”
“厲害的嘞。”
唐磊：“收聲！”
特麼的，這宿主怎麼有點陰陽怪氣的！
他甩了甩腦袋，力圖把係統創暈過去。
自己則緩了口氣，站起身。
“行了，安排的差不多了。”
“一人領一塊，記得剛纔說要怎麼燒的，冇有做飯經驗的就幫忙先剔骨。”
“有做飯經驗的照我的要求切分。”
也多虧了今天來的人多！幫手也多！
這一會功夫，老巴萬也趕來了。
還有負責采購的貝拉，後勤施工的工程隊等等。
有經驗的自告奮勇來幫忙，冇經驗的就在外頭遊蕩嘮嗑。
倒是方便了尼基塔。
他索性直接在五食堂攤開了檔案卷宗，抓著各個部門的人談話，覈對這一年來羅蒙留下的窟窿。
生動形象展示了他雖然不動手，但屬實不是吃乾飯的。
而唐磊，責在安排完之後開始清點起食堂裡還剩的菜，思索著。
一會最好的安排，就是先工作人員吃，吃完騰場地給犯人們。
晚上再來吃一頓。
全牛宴好做，也就七八十道菜譜，隨便挑幾道吧。
但這一會的犯人餐怎麼安排呢？
不是他捨不得給犯人吃牛肉，實在是這肉不是特地去采購的分量，給犯人們不夠分！
分下來一人吃不上幾片……
想到片，唐磊忽然一拍大腿！
對了，他怎麼忘了還能做兩個大夏神奇主食！
蘭州牛肉拉麪！淮南牛肉粉絲湯！
要說神奇在哪……
一個是好吃。
另一個則是……
雖然名字裡都帶牛肉。
但以唐磊這麼多年吃下來的經驗來看……
店家的一頭牛大概夠用個十年吧。
那牛肉切的，彆提多有本事了！
薄的跟紙片兒一樣！
但這兩碗湯麪，也算是用優秀的底子撐住了偷工減料。
肉不多，牛味兒倒是足。
用的，主要就是牛肉湯的湯底。
唐磊等幾個基裡爾手腳麻利的把肉從骨頭上剔下大半，就喊了停。
“不用剔的太乾淨，要沾點肉，還有骨髓也留著。”
工人鮑裡斯瞪大眼：“你這骨頭，還真要吃？”
唐磊笑笑：“是啊，高湯全靠骨頭撐著呢。”
他又拿出幾個雞架，並著大塊牛骨，先冷水泡會。
這雞架也是提鮮用的。
古人以魚羊為鮮，是早在很久以前，就發現幾種葷食同煮，能逼出更鮮美的味道。
大夏著名的又一道耗廚子菜“佛跳牆”裡，傳言的那句“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄彈跳牆來”，就是由此而來。
不過在現代，這菜的美味更多是名頭了。
因為……
科技發展了，有味精了。
因此很多人耗時幾天做這道菜，最後發現好像就是一鍋鮮湯，不免有些遺憾。
這其實也正常。
畢竟時代總是發展的，過個幾十年幾百年的，口味總是有變化。
比如以前人喝茶還會再茶裡頭加鹽加胡椒。
不過這變化也說不上壞。
以前的佛跳牆的起源，甚至是說某幾位丐幫弟子到處要百家飯，然後合在一起煮呢。
現代的佛跳牆，就更多是用金湯煮海鮮了，突出一個食材的名貴。
充分證實了吃貨總是不遺餘力的在吃好喝好。
而唐磊，就從冇打算過搞佛跳牆這種東西。
擱食堂弄這些總是不倫不類的，重點是也未必好吃，可能也就私廚的時候有機會做做。
唐磊想著想著，又想遠了。
要不，下次那個釣魚老爺子弗拉基米爾再來的時候……
給安排幾樣正兒八經的花裡胡哨菜？
什麼開水白菜之類的……
不過這人也不知道什麼時候纔來，唐磊隻希望他千萬要等等來。
他現在……
真的是夠忙了！
冰水泡了片刻，唐磊就把雞架和牛骨頭撈了起來。
血水早在殺牛的時候就放的放的差不多了，此刻倒也不用泡太久。
一邊撈，唐磊一邊還在遺憾。
這牛血也能做道菜，不過那會被牛癟覓食了心智，加上時間緊。
竟然冇想起來接點走。
不過，他又看了眼鮑裡斯。
從這人好奇又懷疑的目光中，唐磊感覺到……
以後上屠宰場要好東西，似乎也不會多難了。
他手下可有太多東西隻要吃上一次！
就再也捨不得扔了！
他熟練的把大骨頭扔進冷水鍋裡，開火焯水。
不忘加上蔥薑，白酒去腥。
這部去腥得把握下火候。
火一燒開，就得把上頭濃密的浮沫，血沫子撈起來。
但這底下的湯是萬萬不能倒的！
倒了味就淡了，連帶著牛骨裡頭的骨髓可能也會煮流失。
這可就不能當牛肉湯的好演員了！
香料也不用放太多，吃的就是這一口葷湯的純味兒。
隻不過，撇完浮沫後，唐磊又加了塊牛肉進去。
老六一邊看一邊記小本本：“懂了，煮牛肉湯要加牛肉。”
“不是，”唐磊搖頭：“不用加，我就小煮一會，熟了就撈出來。”
老六：“啊？”
唐磊：“撈出來切片啊！煮久了就爛了！”
“那不就看不見了？”
懂不懂牛肉麪的精髓，在於看得見牛肉也吃得出牛味，但就是冇多少肉啊！
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