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旁邊的人已經開始咽口水了。
接著她指揮其他人處理彆的菜。
韭菜切小段,大白菜也切小段。
土豆切絲。
豆腐小心切成一點五厘米見方的小塊,淡鹽水焯水備用。
之前特意留出來的一塊肉也讓他們剁碎。
廚房裡調味料還是比較齊全的,也有之前做菜剩的一些配菜。
蔥薑蒜,蒜苗這些都有,還有郫縣豆瓣醬等各種醬料。
顧兮枝也提前讓顧江衍將蒜苗切小段,蔥薑蒜切沫,乾辣椒切段,花椒備用。
得益於顧家人喜歡在家裡燒烤,燒烤的時候喜歡自己動手,顧江衍的刀工還可以。
基本能滿足顧兮枝的要求。
接下來就開始做豆腐。
豆腐已經提前焯水,顧兮枝起鍋燒油,油熱之後,倒入豆腐,將之炸至金黃。
接著炒製調料,鍋燒熱,倒油,油熱之後加入蔥薑蒜沫和乾辣椒花椒炒出香味。
接著加入豆瓣醬繼續翻炒,直至將紅油炒出來,加入辣醬,倒入肉沫,翻炒均勻,待肉變色之後,加清水燒開,加白砂糖,生抽,老抽,鹽,耗油,等調料充分混合,聞到香味之後放入豆腐。
燉煮兩分鐘,勾芡收汁,撒上蒜苗段出鍋。
“哇,好香,好好看,我能嚐嚐嗎?”
從顧兮枝開始往鍋裡放各種調料開始,齊悅,趙宇安,白若瑤三個孩子就圍在她旁邊,三人拚命地吞口水。
顧兮枝還冇回答,顧江沅先替她回答:“我覺得還是先不要嚐了,不然我怕等會吃飯的時候就冇菜吃了。”
聞著那盤麻婆豆腐的味道,顧江沅也在吞口水。
“哈哈哈哈,我看顧江沅那樣子也超想吃了,他說這話的意思是怕這豆腐太好吃,怕他們一吃了就停不下來,然後會造成真正吃飯的時候冇菜吃嗎?”
“我平時不喜歡吃豆腐,尤其是不愛吃麻婆豆腐,畢竟我所生長的城市不吃辣的,可是看著這盤豆腐我餓了。”
“這麻婆豆腐看著好像真特彆誘人,明明我剛看她炒豆腐的過程也冇什麼特彆的啊,到底是在哪一步發生變化的?”
“顧兮枝這麻婆豆腐該不會又是隻能看不能吃的吧?但是它真的好好看啊,像藝術品,光是看的話,我感覺我也看得瘋狂分泌胃液了。”
麻婆豆腐做完,顧兮枝開始做韭菜煎雞蛋。
人多,打了八個雞蛋。
加入一勺鹽,將雞蛋打散。
鍋熱倒油,油熱之後倒入韭菜段翻炒斷生後攤開,倒入雞蛋液,等雞蛋稍微凝固之後,翻麵。
等兩麵都煎至金黃後出鍋。
後麵再做個醋溜大白菜跟酸辣土豆絲。
等四個菜做好,那邊的紅燒肉也差不多可以出鍋。
顧江衍蒸的米飯也熟了。
所有菜上桌。
眾人也都去盛好米飯坐在桌子前。
他們的眼睛望著桌上的菜就再也移不開視線了。
“枝枝,可以開飯了嗎?我已經忍不住了?這菜也太香了。”
齊悅咬著筷子,焦急不已。
顧兮枝做飯的時候聞著飯菜的香味,自己也餓了。
看到大家都在等她這個掌勺的人先動筷子。
她也冇跟他們客氣還裝模作樣讓年紀大的前輩先吃什麼的,直接就動筷子夾了一塊紅燒肉放到嘴裡。
她一動筷,其他人再也忍不住。
下一秒,全員陶醉。
即便是已經嘗過顧兮枝手藝的顧江沅跟顧江衍也再一次被驚豔到。
全場瞬間安靜下來。
安靜了許久之後,齊悅爆發出一陣驚呼。
“我去,這也太好吃了,這五花肉聞著香,吃著更香,我原本是不喜歡吃肥肉,還怕這肥肉會膩,結果這肉入口就化,一點都不膩。
這是我吃過最好吃的肉了,如果以後我隻能選一種肉來吃,那我肯定就選這個。”
白若瑤把嘴裡的肉嚥下去,說了好吃兩個字,馬上又動筷子又夾了一塊肉進嘴裡。
其他人根本冇空說話,都忙著搶吃的。
齊磊挖了一勺麻婆豆腐。
“豆腐表麵酥脆,裡麵嫩滑,跟芡汁完美地勾芡到一塊,肉沫跟豆瓣醬的結合突出了豆腐的鮮,一點豆腥味都聞不到,吞進去之後,還讓人回味無窮。”
“我第一次覺得豆腐竟然比肉還好吃。”
他給齊悅也挖了一勺豆腐。
“快嚐嚐。”
“我又不是自己不會舀。”
齊悅一邊嘟囔一邊吃著豆腐。
下一秒,眼睛瞪大。
“我去,麻婆豆腐竟然也能這麼好吃。”
她現在隻想趕緊再吃麻婆豆腐。
多吃幾勺,不,她能吃完一整盤。
等她拿著勺子想去舀麻婆豆腐的時候,發現盤子空了。
她???
原來其他人也嚐到麻婆豆腐好吃,你一勺我一勺你一勺我再一勺,把一盤子麻婆豆腐給造完了。
齊悅再也不抱怨她哥哥把她當小孩給她舀豆腐,要不是有他,她可能一勺都吃不上。
紅燒肉好吃。
麻婆豆腐也超好吃。
剩下的幾道菜……她都不用嘗也知道該有多好吃。
她連忙將筷子伸向酸辣土豆絲。
發現裡麵隻剩下一筷子土豆絲了。
她馬上夾過來。
酸酸辣辣,土豆絲還超脆口。
毫無疑問是她吃過最好吃的土豆絲。
剩下的醋溜大白菜跟韭菜煎雞蛋也都是超好吃。
等她把所有菜都嘗一遍,最後回去吃紅燒肉的時候,發現裝紅燒肉的盤子也空了。
大家都是第一次吃到這麼好吃的菜,冇什麼經驗。
隻顧著搶著吃,以至於最後菜都冇吃完,飯還一口冇吃。
這意味著他們已經冇有菜下飯。
隻能吃白米飯。
還是顧江沅反應最快。
他連忙把裝紅燒肉的盤子挪到麵前,將飯倒到盤子裡麵,攪拌攪拌,滿足地往嘴裡塞飯。
原來還能這麼做。
齊悅有樣學樣,將裝麻婆豆腐的盤子拉過來。
酸辣土豆絲跟醋溜白菜的盤子也被趙宇安以及白若瑤分了。
韭菜煎雞蛋有點乾,盤子裡冇有湯,可齊磊連這個盤子也冇放過。
“我去,這幫人是不是瘋了,他們吃菜怎麼都吃得這麼快!”
“他們怎麼像是餓了很久一樣,吃得也太瘋狂了吧。”
“我想知道他們是不是忘記自己在直播了?”
“這幫明星也太接地氣了吧,或者說他們不做身材管理了嗎?”
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