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唐昊指著五花肉的表皮，用筷子扒拉一下。“如果是病死的豬，表皮上會有出血點，和暗紅色疹塊，和形狀不同的斑點。但這層皮乾乾淨淨，冇有任何問題。”唐昊幫掌勺陶師傅說話，這是所有鄉親遊客冇想到的。有遊客指著陶師傅喊。“一塊豬皮能看出什麼，把皮剃掉一層就看不見了！”陶師傅氣得胸膛都能炸開，眼睛瞪得老圓。唐昊笑道：“剃掉一層厚度就不對。五花肉吃的就是這層皮，如果皮薄了隻剩純瘦肉就丟了口感。”“可以再看這層脂肪。這層脂肪是健康的白色，如果是病死的豬，脂肪會顯出淺玫瑰色或者粉紅色。”“就彈性口感上來說，病死的豬肉冇有彈性，還會有難聞的氣味，哪怕用再多辛香料也未必能壓下去。”“各位如果還不信，可以嘗一口試試彈性，口感好不好，總能嚐出來。”遊客們半信半疑真的聚在陶掌勺的大桌前，試吃了五花肉。“嗯，很香啊！口感很軟爛，還有彈性。”“瘦肉不柴，絕對不是死豬肉的口感。”“王老闆的誠信我們常做遊客接待生意，是知道的，人品杠杠的！”“可以啊，王老闆聘的廚子，現殺的豬！味道是真不錯。”“要我說，唐小師傅人品纔是真的好。他和陶師傅下賭注，還幫著陶師傅說話，他就不怕賭輸了。”“唐小師傅看著年輕，但專業知識實在過硬！懂的雜不說，每一樣都精。”“聽了唐小師傅一席話，我都漲知識了哈哈哈！”唐昊話音落下，得到大群遊客的讚賞。他明明和陶掌勺的對手，卻公平地幫著解釋豬肉的新鮮，讓遊客鄉親對他的好感度大增。農家樂王老闆看著逆轉的口碑，眉開眼笑，激動地握住唐昊的手。“唐家小哥，這次真是多謝你了。”“要我這個急性子，真是幾句話就能和人乾起仗來。”掌勺陶師傅看唐昊的眼神，同樣很精彩複雜。這年輕人無論是專業知識還是品性，都讓他內心很欣賞。如果不是有賭約在，或許他真的會收唐昊做幫廚，讓小夥子跟著他學藝鍛鍊幾年。唐昊桌子前的遊客越來越多。殺豬菜一大桌圍攏的人已經很多，但蛋炒飯一桌人更多。鄉鎮上的熟客他都積累了不少，一桌普通的蛋炒飯前麵排著那麼長的排隊隊伍，誰看了不好奇張記老闆使勁擠到大桌邊，一口蛋炒飯下去，他激動地瞪大眼。這口味，這口感，這賣相！還有潮湧般圍上來的食客，如果他也能做出那麼受歡迎的蛋炒飯，他還做什麼油餅？張記老闆大口吃完，趕緊下山。他一下山回到張記大餅鋪，就對著婆娘喊道。“媳婦兒！咱們也賣蛋炒飯吧。”婆娘一臉不敢相信：“死鬼你瘋嘍？弄那做撒子？”“賺錢噻！他能賺錢，我憑啥賺不了錢？”唐昊的蛋炒飯熱度，在蓮花鄉鎮裡傳開了。油炸小吃店的王老闆，張記大餅店的張老闆，都紛紛開始學樣新加蛋炒飯種類。兩個老闆一想，念頭都出奇的一致。蛋炒飯簡單啊！不就是用雞蛋，一鍋米飯，一點油，再拍點蒜末，和小蔥？傻子都會做！他們可是從山上偷師學藝來的本事，知道唐昊做蛋炒飯加了秘方小心機，就是先拍蒜煸炒！簡單，可太簡單了。蓮花小鎮一條街，新出了滑蛋的香味。飄香的炒蛋香，傳滿整條小吃街。賣炸麻花、煎餅果子、鐵板魷魚、烤鵪鶉蛋、手抓餅的，就連周阿姨的豬肉脯點心都開始做蛋炒飯。“賣蛋炒飯嘍！”“大火又好吃的蛋炒飯嘞！”熱度一起來，各家小吃店，美食街口都開始學樣，蹭熱度。還有網紅聽說集市賣蛋炒飯的小店突然暴漲起來，都紛紛過來試吃。“這不就是普通蛋炒飯麼，有什麼好吃的？”“大妹子，你這可就不懂了，這是最近山上最火的蛋炒飯，好吃得很！嘗一口啊保準你打著耳光都不捨得放。”各式各樣的攤位琳琅滿目，濃濃的煙火氣小吃一條街紛紛都開始擺出蛋炒飯。就連路過的記者都看得一愣。秦倩倩是美食頻道記者，鐘愛美味，專門去尋找那些接地氣的未知美味。她作為實習美食記者，苦於業績不高。她眼睜睜看著前輩們能找到一個又一個投稿的當地美食小店，心裡羨慕的不行。她希望也能找到一家下飯的店鋪，光是看就能把她看餓。秦倩倩和攝像師走在炎炎烈日下，累得兩條腿軟的不行。她一看見熱熱鬨鬨的蓮花鎮小吃一條街，立馬激動地瞪亮眼。“到了，我們到了！就是這裡！”她對著攝像鏡頭一捋秀髮，激動地說出專業播音。“觀眾朋友們，我們今天來到當地極富美食盛名的一條街，蓮花鎮小吃街。”“請跟著鏡頭隨我一起來尋找民間獨有的美味吧！”讓秦倩倩覺得奇怪的是，為什麼蓮花鄉鎮的每一家店鋪，都有同一道菜？蛋炒飯？張記大餅店老闆正在大聲吆喝。“好吃美味的蛋炒飯嘍！讓掌勺陶師傅都讚不絕口的蛋炒飯！”“一桌蛋炒飯80份，2分鐘就賣光，創下當地最高蛋炒飯銷售記錄嘞！”嘹亮的吆喝，立馬把秦倩倩吸引到了。她趕緊帶著攝像師，去追鏡頭。“老闆，你剛纔說一桌蛋炒飯2分鐘賣光？真的假的？”她覺得，大餅店老闆的話，隻是吸引顧客的誇張噱頭？誰家蛋炒飯能2分鐘賣80份？那不可能！再網紅的美食，也冇這個銷售熱度，幾乎是一鬨而上了。張記大餅店老闆急眼，趕緊點開手機，打開拍攝到的視頻。“請看VCR！”視頻點開，畫麵中是一個忙碌的年輕小夥子。年輕小夥子身高修長，體態勻稱，總是帶著清爽的少年氣笑容。“慢慢來，每個人都有，不要搶。”他笑著招呼，親和力滿滿。一大桌子的蛋炒飯一碗又一碗，擠得滿滿當，蜂擁來的食客如同潮水般洶湧撲來。“給我一份！”“也給我一份！”“彆插隊！手長了不起？”“呸！怎麼說話的？明明是我先來的！”“怎麼？想打架嗎？”“打就打，還怕了你？等我吃完這口飯就和你出去打！”熱鬨到人聲鼎沸的一大桌，除了蛋炒飯，還是蛋炒飯，冇有任何其他菜。而邊上那桌，是熱氣騰騰的殺豬燉菜，但吃豬肉燉粉條的食客，隻有寥寥幾人。更多的人嘗完殺豬菜，都圍攏到蛋炒飯這桌來，生怕來晚了，最後一份被人搶走。美食采訪台的記者秦倩倩，看見如此熱鬨生動的搶菜畫麵，深吸一口氣瞪大眼。
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