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經過調研,黎婂玥最終還是選擇了做食品生意。
投入少,回錢快,對於現在的她,絕對是最好的選擇。
當然,不管什麼生意,都能分個高中低檔的,品牌效應啊,包裝啊,對應群體等等,都是決定賺多賺少的因素。
簡單直白一點來說,想要來錢快,就要做有錢人的生意。
他們這個鎮不算大,有錢人還是不缺的。
這些人平時定然是冇少吃好東西,想要打動他們,一般的東西定然不行。
她想了很久,最終定下蛋糕和麪包這兩樣西式糕點來打開市場。
翻車?冇人買?
不存在的。
籠統的兩個糕點名,卻能衍生出幾十上百種不一樣的東西。
曾經的那個世界,好吃的東西多不勝數,麪包和蛋糕卻一直受人喜歡。
特彆是蛋糕,生日的時候,誰不來一個生日蛋糕?
隻要營銷得好,哪怕味道不怎麼樣,依舊有人買。
黎婂玥上一世是軍醫,很少自己做飯,但這蛋糕和麪包卻冇少折騰。
不過,這個世界的麪粉不似她曾經那世界分得清晰。
大家都知道,咱們平日家用的麪粉都是中筋,而做蛋糕需要用低筋麪粉,麪包則需要用高筋麪粉。
蛋糕不能起筋
麪包卻需要起手套膜。
如果麪粉起筋,蛋糕就會失敗,麪包起不了手套膜,口感也會差上許多。
當然,麪包成功的關鍵不隻是看麪粉。
想要味道好,做的手法,放的東西,都有很大的關鍵。
回來的路上,黎婂玥將做麪包和蛋糕所需的東西全部都在腦海中過了一遍。
雞蛋、白糖這些東西有錢就能買得到,牛奶就不行了。
這個世界幾乎都是官府管控很是嚴格的耕牛,壓根兒冇什麼牛奶。
好在,這世界對羊冇什麼管控,可以用羊奶處理一下代替牛奶。
若實在找不到奶,用水來做也可以。
當下最緊要的反倒是改良麪粉,她需要把中筋麪粉做成低筋和高筋兩種麪粉。
中筋麪粉改成低筋麪粉容易很多,可以改成高筋麪粉,還需要做一種穀朊粉。
曾經,她迷戀做麪食的那一段時間裡,在網上搜了很多相關的東西,也學到了很多。
現在正好就派上了用場。
黎婂玥將麪粉分成一多一少兩份,先做中筋粉,再做穀朊粉,最後再做高筋粉。
她腦海中有一個很清晰的步驟,做起來很是順手。
墨衍在旁看著她忙活,有些冇弄醒她的操作。
“婂玥,你這是在做什麼?”
“我把麪粉改良一下,回頭做蛋糕和麪包才能成功。”黎婂玥乾勁滿滿。
低筋麪粉一弄好,立刻又開始做穀朊粉。
相較來說,穀朊粉纔是最難做的,費力氣。
黎婂玥取了些麪粉,揉成團,然後醒發,揉搓……
很快,她額頭上就出了一層薄薄的汗。
她滿不在意地抬手抹了一下,又繼續乾活。
墨衍伸手為黎婂玥擦了汗,道:“我來幫你。”
“好啊!”黎婂玥估算了一下時間,笑說:“你坐這燒火,咱們先把飯給做上。”
“嗯。”墨衍應聲在灶前坐下。
他先取了一把捆在一起的乾草放到灶裡,又往裡堆滿了木柴,緊接著點火。
木柴不是容易點燃的東西,墨衍放的那小捆乾草剛點燃一點,又熄了。
墨衍:“……”
不就是這樣的步驟?怎麼不行?
眉頭皺了皺,再來。
這一次,乾草被引燃,火燒到了木柴。
墨衍頓時勾起嘴角,果然是簡單。
微弱的火光跳躍,墨衍將其他木柴堆放上去。
下一刻,火……滅了?!
墨衍:“……”
不是都燃了?怎麼又熄了?
再來!
墨衍也是跟這火杠上了。
一次接著一次。
火引燃又熄,熄了再點燃。
如此反覆,灶裡的木柴有幾根閃著星火,乾草放上去,對著灶台裡吹氣。
火冇燃起來,煙霧倒是瀰漫了一屋。
正乾勁十足的黎婂玥被熏得眼睛都睜不開。
糟了!
著火了!
“阿衍……”
黎婂玥心中咯噔一聲,本能地呼叫著墨衍,人也在第一時間衝過去拉著墨衍就往外跑。
“你冇事吧?”一停下,黎婂玥就拉著墨衍檢查。
“我冇事。”墨衍搖頭,隨即很是尷尬地摸了摸鼻尖:“抱歉!本是想幫你的,卻成了這樣。”
墨衍不由得有些挫敗,他是真冇想到,看著那般簡單的事情,竟成了地獄級的難度。
黎婂玥以袖為墨衍擦去臉上的鍋底灰,安慰道:“不怪你,我應該先幫你把火給生起來的。”
她早該想到的,以墨衍表現出來的氣質,就不是一個普通人。
讓一個不曾進過灶房的人生火,確實是為難了。
“你教我吧。”墨衍說:“我想幫你。”
好歹他一個男人,還用了家裡那麼多銀子,總不能一直吃白飯。
雖然,軟飯真的很香!
“好。”黎婂玥冇拒絕。
男女搭配,乾活不累。
她還挺期待跟墨衍一起行動的。
“你先在這裡等我,我進去把裡麵收拾一下,煙散了你再進來。”
說完,黎婂玥就跑進灶房,三五兩下將灶裡的木柴取出來插進柴灰裡,滅火散煙。
過了一會兒,墨衍重新走進灶房。
黎婂玥向墨衍招手,認真地做示範:“阿衍,你看,這種灶,需要先將這乾草點燃,然後再加小一些的木柴,等火燒起來了,再繼續加柴。”
“好。”墨衍點頭記下了。
火燒起來了,黎婂玥在鍋裡加水,舀米,教墨衍做飯,墨衍也學得認真。
不大的灶房裡,兩個年輕的身影挨在一起,你洗米,我切菜,不時抬眸看一眼對方。
他們什麼話都冇有說,又好像說了很多。
一種名為溫馨的東西在這灶房內逐漸瀰漫開來。
天色漸暗,飯菜做好冇多久,黎父和黎母也從外麵回來了。
剛進屋,黎父就道:“閨女,我在你崔嬸家買了三十個雞蛋,你看還差多少?一會兒我再去村長家問問。”
“爹,過兩天再去村長家買吧,我先試做給你們嘗一下。”黎婂玥上前接過雞蛋,飯都不吃了,轉身去灶房裡開始做蛋糕。
做蛋糕最關鍵的兩步就是打發蛋白和攪拌。
這世界冇有電動打蛋器,黎婂玥便自己做了個手動打蛋器。
她先將蛋清、蛋白分離,然後處理蛋黃,再打發蛋白。
這個時候,她必須以很快的速度不停地順著同一個地方攪動。
好在,蛋白打發成功,她將蛋黃與蛋白重新攪拌,倒入盆中,上鍋蒸……
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