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徐儘歡將醃製好的雞翅下鍋沸水焯一邊撇去上麵的浮沫撈出。

鍋中熱油加入幾片薑，首先是雞翅的正麵朝下煎至淡淡的金黃。

然後就可以給雞翅調味了，依次加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽，緊接著翻炒一下。

最後加入一罐可樂，加入半勺鹽進行調味後蓋上鍋蓋燜煮二十分鐘左右加入香料。

這裡徐儘歡夾了一些八角和香葉。

期間一直保持大火一直煮到湯汁收乾就可以出鍋了。

撒上一點芝麻醬和蔥花，點綴一下，好吃到骨頭都不想放過的可樂雞翅簡單完成。

然後是魚生。

他想吃這道菜好久了。

鮮活的鱸魚被徐儘歡一菜刀乾淨利落的敲暈，在菜板上斬去頭尾、去掉魚骨、除去紅肉。

隻剩下兩塊玉質銀光、細嫩潔白的魚脯。

魚脯在刀下形成一片片薄如蟬翼的魚生片。

徐儘歡將魚生以酒醋浸洗，用潔淨的白紗布包起來把水瀝乾，散放進裝著冰塊的盤子中。

接著繼續將蔥白、檸檬汁、生薑、紫蘇、花椒等佐料按照比例調配好之後。

依次倒入香油、香菜、醋、鹽和白糖攪拌均勻。

這個就是生魚片的醬汁，將料汁緩慢均勻的撒在生魚片上，最後再澆上一勺芥末辣汁，一道鮮嫩可口的生魚片就此完成。

這時候他的醃篤鮮也好了。

徐儘歡在裡麵加了一些百葉結，這個就看個人喜好，不喜歡吃的話可以不加，但是徐儘歡喜歡，他必須加。

十分鐘之後就可以出鍋了，今天他做了很多重口味的菜，因此這鍋醃篤鮮徐儘歡就不加鹽了。

而且鹹肉本身也有味道，這樣的湯喝起來就剛剛好。

一小時十分鐘，一鍋原汁原味的醃篤鮮就做好了。

最後一道菜就是辣椒炒肉。

配料其實很簡單，主要看的還是灶上的功夫，火候的掌控。

瘦肉取七，肥肉取三，這樣搭配在一起會更滋潤。

蒜子拍扁，兔耳菌也準備一點。

中火先將肥肉煸炒一會兒，轉小火下入瘦肉，在下醬油的時候是中火，這樣醬油的香味就能夠更好的散發出來。

下辣椒依舊是中火煸炒，將肉的味道融入到辣椒裡。

加入鹽，下兔耳菌，炒香加入蒜子翻炒均勻。

這樣一份好吃的辣椒炒肉就完成了。

因為今天冇做什麼蔬菜，所以徐儘歡又榨了一些果汁。

外麵那三個加上他都是肉食主義者，很少吃青菜。

“開飯啦！！快過來端菜。”

徐儘歡一聲令下，三人立馬從沙發上彈起。

光速走到廚房端菜，喬君恒則是給大火盛飯。

“能吃了嗎？”

張家鈺第一個發話，他虎視眈眈的盯著麵前的可樂雞翅。

喬君恒則是目不轉睛的盯著麵前的辣椒炒肉。

季溫書是桌上全部的菜他都不想放過。

“吃啊，愣著乾啥。”徐儘歡先喝了一口果汁。

剛做完飯吸了很多油煙味，現在還不是那麼的有食慾。

“溫書啊，你不是認識這個酒店的老闆嗎，你改天和他提一下，酒店的油煙機該換了，這功能也太差了。”

徐儘歡略帶吐槽的說道。

或許是都默認住酒店的人不會下廚吧，所以在這方麵就冇有太過注意。

但是這房間一天就一千了！！油煙機都不捨得弄好點的，這咋行。

季溫書抬起頭，嘴邊滿是可樂雞翅的醬汁。

“冇問題，你什麼時候去之江，我給你安排住我的酒店，我酒店裡的油煙機你一定喜歡。”

“也快了，大概七月份吧。”荷花盛開的時候。

美食地圖裡有一種雞尾酒，叫青城山下，徐儘歡喜歡這個名字，蠻想嘗一嘗的。

“真的！！到時候你來一定要聯絡我，我必須給你安排最高規格的待遇。”

季溫書說話都不忘記往自己的嘴裡塞一塊百葉結。

“這個醃篤鮮的湯太好喝了！！”他覺得自己好像一口喝下了整個春天。

排骨湯的底，竹筍和百葉結做主角，一抹粉紅的鹹肉片與青菜畫龍點睛，為這個餐桌帶來盎然的春意。

醃篤鮮的香味，其實很好解釋，就像是厚重的臘味裡隱含著竹筍的清香，好像延續了過年的味道。

“我都不想吃飯了真的，就想喝這個湯。”

張家鈺也很喜歡這鍋醃篤鮮。

“那可不行，這個辣椒炒肉的汁會讓你重新愛上吃飯的。”

徐儘歡在白米飯裡拌上兩勺肉汁，又繼續說道：

“這個辣椒炒肉的汁拌飯很好吃，既有肉的汁香味，又有辣椒的清香味，還有菌子的菌香味。”

“吃不過來，根本吃不過來。”季溫書此時恨不得有八張嘴。

“這個湯用來煮麪也很好吃，直接下白麪，味道很清爽。”

徐儘歡一邊給幾人介紹，但是他們好像根本無心聽，隻顧著吃。

鮮美的春筍，醇香的鹹肉，還有酥爛的排骨，還有吸飽了湯汁的百葉結。

瘋狂的吸引著他們。

“這道菜是什麼呀？”喬君恒看著剔透的肉片好像是魚？

“生魚片？”

“對，就是生魚片，也叫魚膾，用的是鱸魚，休說鱸魚堪膾，儘西風，季鷹歸未，一個關於鱸魚的典故，蘸著一旁的汁吃，很鮮美。”

不容易，他們終於看見這道平平無奇但好吃的生魚片了。

“我試試。”

季溫書是吃過生魚片的，但是不那麼喜歡。

不知道徐儘歡做出來的是啥樣的呢。

“嗯~入口居然是綿軟的？這個汁很入味兒，冇有魚刺，好吃！！”

生魚片放進嘴裡，脂肪和魚肉混合口腔溫度瞬間融化，魚味留香。

“我之前去日本出差的時候在一家料理店吃過，叫小清泉，果然冇有徐兒做的好吃。”

張家鈺也吃了一口，兩種口感真不能比。

“本身生魚片的做法就是在唐朝時期傳入日本的，現在不知道怎麼傳著傳著就變成日本本土美食了。”

“生魚片講究的就是薄，一刀下去，落如雪，疊似紗，浮水不沉，風吹可起，這個就是合格的好魚膾...”

幾人一邊咀嚼口中的美食一邊安靜聽著徐儘歡的科普。

平淡的食材，經過一雙巧手和細密的心思，點亮日常，溫暖彼此。

萬戶千家，味道迥異，但幸福的滋味卻何其相同。

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