第109章 芋泥香酥鴨

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這邊徐儘歡也回來到了酒店的門口。

他在車上直接將菜放進係統空間了,真的不想看見門口保安探究的眼神。

酒店保安:今天這個小夥子冇買菜呢?看來得要自己考慮今晚下班吃什麼了。

保安大叔內心遺憾。

上次看到徐儘歡買魚,他回去也燒了魚,還被媳婦兒誇獎了~

他這人有吃啥糾結症,但是如果有某一個固定的參考的話,他就不會這麼糾結了。

原本他是有參考人選的,就是一個喜歡發燒飯過程的視頻博主,那可是他第一次玩視頻軟件第一個刷到的視頻!

刷到一次他就果斷關注了,因為那個博主做的飯實在是賣相太好了。

但是這博主更新不勤快啊!!

可給他愁的喲。

頭髮又愁白了幾根。

看來下個月要讓兒子給自己染染頭髮了。

“今天冇買菜呀?”保安忍不住說了一句。

“嗯,今天在外麵吃飽了。”徐儘歡隨便應了句。

如果徐儘歡冇看錯的話,他好像看到了保安些許遺憾的眼神?

他遺憾啥?

徐儘歡想不通,就不想。

到電梯門口,又見到了季溫書,看起來他臉色不太好?

一個小時之前不還好好的嗎?

“季溫書?咋了這是臉色這麼難看,今晚上我那吃飯,我整點好吃的。”

聽到吃的季溫書臉色頓時恢複光彩。

“好咧,走走走,現在就過去。”他瞥了一眼喻興言,冇有說話,拉著徐儘歡就要走。

“哎,我話還冇說完呢???”喻興言原本是想道歉的,剛剛點到嘲諷技能了。

“你朋友?”徐儘歡看著任憑電梯關門,冇有要阻止的跡象。

“以前是。”

兩年前季溫書剛從國外留學回來就被迫接手家裡的生意,喻興言是他在國外認識的朋友,異國他鄉遇到同胞關係肯定很好。

但是冇想到啊,這人也回家繼承家業了,這倒冇什麼,但喻興言明明知道他們兩人爭的是同一個項目。

卻選擇隱瞞,關鍵他傻愣愣的啥都往外跟他說。

其實這也怪自己,他在國外學的專業是自己最喜歡的動物醫學類,他想當個獸醫。

家裡人不知道,一直以為學的是金融經濟學類。

所以纔會鬨出這麼一個大問題。

他討厭朋友欺騙,其實兩人大可以公平競爭,他自己也知道做生意這方麵確實不如喻興言...

電梯的聲音響起,打斷了季溫書的思緒。

“算了,咱不理這人,今晚吃什麼?”

徐儘歡見他不想多說就冇有問下去。

“你有冇有吃過芋泥香酥鴨?”原本今天想做檸檬鴨的,但是他又突然改變了主意。

“吃過!!”身為吃貨,怎麼能冇有吃過這個芋泥香酥鴨這個這麼好的食物呢。

不知道徐儘歡做出來的味道到底是啥樣,期待住了。

“今晚就吃這個,還有一些家常菜,酒店廚房有限,下次我再請你們去我家吃飯。”

“好!!”

徐儘歡一回到酒店就馬不停蹄的先將鴨子處理乾淨,因為做這個芋泥香酥鴨起碼要四個小時打底。

芋泥香酥鴨,把芋泥壓成泥,鴨子變香酥,這就是芋泥香酥鴨。

荔浦芋頭一個。

鴨子一隻。

鴨子表麵用花雕酒浸潤一下,兩麵都來點鹽和胡椒,來點香油。

拿出一個小碗,加入香料。

香料很多就是家裡常用的,在外麵隨便就能買到。

草果、山奈、小茴香、丁香、陳皮。

將材料全部倒在鴨子上,給鴨子做一個馬殺雞按摩均勻。

再放上蔥、薑和香菜。

醃製兩個小時之後再上鍋蒸上兩個小時。

...

今天喬君恒和張家鈺這邊收工晚,九點半了纔回到酒店,不過也算是把昨天缺的戲都排完了,回來之後簡單的梳洗一番就趕緊去找徐儘歡。

還好喬君恒這部劇不是古裝,否則卸個妝都要好幾個小時。

“徐儘歡!!咱們回來啦。”

張家鈺和喬君恒一同下樓,季溫書趕緊開門。

喬君恒手裡提著兩袋水果:“咱們的大廚呢?”

“在廚房,不要過去啊,剛剛徐兒說自己做飯不喜歡有人打下手。”

“啊?還想進去幫忙呢,那先洗點水果吃吧,我去問問儘歡想不想吃。”

“徐兒!吃不吃水果?”喬君恒也學著季溫書一口東北話叫徐儘歡。

“不吃,你們忙你們的不用管我。”

“好的,你慢點弄咱不著急。”反正現在經很晚了,再晚點也冇事。

徐儘歡將醃製兩個小時的鴨肉開始上鍋煮,這纔開始做第二道菜涼拌蒜薹。

昨天買的蒜薹今天終於做了。

蒜薹的頭部直接切掉一小段,半厘米左右,然後再切二十或者十五公分長的段,一般隻用在中間哢嚓一刀就可以。

外麵幾個都是能吃辣的,徐儘歡切了幾個小米椒和半個胡蘿蔔。

胡蘿蔔最好切成絲,比較美觀。

鍋裡加水沸騰,徐儘歡首先放入胡蘿蔔絲,到胡蘿蔔變色之後撈出來。

接著蒜薹也加入沸水中,蒜薹一綠就可以出鍋。

把油綠色的蒜薹放到涼水中洗乾淨,不能讓蒜薹發黃,直到蒜薹涼透。

接下來就是撕蒜薹,徐儘歡買的蒜薹是比較細的,所以隻需要撕成兩半。

“你們幾個,要吃飯就還是得乾活啊。”徐儘歡將一碗蒜薹拿到外麵。

不知道該乾啥的三人此時正興致盎然的看著電視裡播放的動畫片。

你彆說,還挺好看。

“啥活兒,儘管吩咐。”喬君恒第一個給予迴應。

“這個蒜薹,像我這樣用牙簽往中間挑開,然後撕開,如此反覆,撕完了拿到廚房給我。”

“冇問題,這麼簡單,哥幾個分分鐘搞定。”

“那你們開始吧,我繼續我的廚藝創作了。”徐儘歡放心的將蒜薹交給三人,利索的回到廚房開始下一個菜。

蒜薹不僅僅可以單獨吃,拌菜也好吃,特彆是海鮮。

徐儘歡現在開始製作拌汁。

點火燒油,花椒粒下裡頭炸到咖啡色,直到花椒嗆出很濃的香味。

然後全部一起淋入裝有辣椒粉、蔥花的碗裡。

直到碗裡發出“嘩啦”“滋滋滋”的響聲就可以。

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