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“蒜？吃啊。”

幾人都道：“你說生啃那種？”

戰鬥民族確實有不少人這麼乾。

生大蒜配伏特加，那叫一個有勁兒。

早年有位議員不知道受了什麼毒害，甚至提議從法律上禁止在公共場合吃蒜。

還不能在小於25平米的區域賣蒜，更不能賣給孕婦和未成年。

當然，這條提議在多年後還是個笑話。

大家該啃繼續啃。

唐磊聽完，有些無言：“說真的，每次我想打消一些對你們的刻板印象……”

這印象就又加深了！

他歎口氣：“咱吃點好吃的吧。”

“吃完了纔想起，吃羊湯怎麼能少了這一口——糖蒜！”

“糖做的蒜？”

一群毛子一聽糖就來勁。

唐磊又把他們按下去：“糖醃的蒜，一個小鹹菜，算了，你們等吃就行了！”

外頭陸陸續續已經有犯人乾飯乾的差不多了。

唐磊正好抓了幾個壯丁進來。

“來幫忙剝一剝皮兒！”

這醃糖蒜的方法有好幾種，有的地方掰蒜瓣，有的地方整頭醃。

唐磊就準備整個放進去了，太細緻不適合這。

蒜頭底子切掉乾硬的根，外頭皮兒扒掉兩層。

不全扒，留下一兩層，就可以開醃了。

以前醃蒜可麻煩。

蒜辣燒心，要吃得先用水使勁泡。

泡上幾天，才能把裡頭的辣味泡出去。

唐磊用的是快醃法，不發酵，直接用醋上。

他先倒上一桶水，裡頭加鹽，化透了就把蒜泡上，泡個一天。

中間要換水，就重新再加鹽。

趁蒜泡著的功夫，唐磊去煮了個醃蒜汁。

蒜也有好幾種醃法，有酸甜口，也有鹹口，還有純酸辣的臘八蒜。

唐磊這次醃的，主要是兩種。

一種是紅糖汁醃的。

紅糖加米醋，再倒一勺鹽。

等開鍋，就可以兌上水，等用了。

一些比較講究的地方，還會加上乾玫瑰花。

醃出來的有種淡淡香氣，顏色偏深棕色。

另一種，則是白醋汁。

白醋加冰糖，老樣子一勺鹽，煮開兌水。

白醋相比米醋，要更刺激一些，酸味也更重。

但成品要說口味差彆，其實不太大，主要是出來的顏色天差地彆。

白醋汁醃出來的容易發綠，和臘八蒜唯一的區彆，就是糖放的多少。

很適合掌握不好分量的人靈活發揮。

等醃到了時間，就呈一種半透的濃綠色。

所以也叫翡翠糖蒜。

兩種料汁都調好，唐磊把泡的蒜也單獨搬到了一邊。

防止有人路過閒著冇事，給他生啃了！

搬的時候，他又看上了那一缸鹵牛肉時候的鹵水。

正是謝爾蓋表示要幫他“看守”的那一缸。

吃過牛肉後連續幾天，他都冇空折騰這些。

好在這邊氣溫低，鹵水每天煮開一次放著也不會壞。

“正好今天做了這麼多饃，明早吃肉夾饃吧！”

這也是學校門口的經典小吃啊，潼關肉夾饃，老久冇吃了。

當下就切了幾塊肉焯水，丟進鹵水裡。

“照一夜的鹵吧！明天就有香噴噴的五花肉咯。”

“有做好的鹵水就是方便啊，要不再下幾個雞蛋……”

“唉，好吃的太多了，吃不過來啊！愁人！”

身後一群還等著乾啃大蒜的人：？

聽聽你說的！

內涵誰呢！

唐磊這邊忙完。

一個熟悉的犯人吃飽喝足，興沖沖的跑了過來。

“唐大廚！今天視察了菜地，我有個想法！”

正是那位負責種地的犯人萊昂納多。

唐磊就問他，咋回事兒啊？

萊昂道：“地裡的辣椒可以收種了！還有韭菜。是不是可以考慮擴大產量了？”

唐磊算算時間，也差不多是第一輪該摘摘完，該噶噶完的時候了。

“行啊，正好第二輪產量起來，夠自己吃了還能外銷。”

辣椒是育種育苗，產量能翻幾倍自然不用多說。

韭菜就更快了，宿根分幾塊種下，直接就可以繼續發繼續噶，三倍產量不成問題。

萊昂還有點虛：“不過我之前冇做過韭菜分株……”

唐磊倒是不慌：“按著教材，大膽嘗試唄。”

反正以係統出品的生命力，隻要萊昂不亂搞，成活應該不是問題。

“對了，你跟安東監長彙報了嗎。”

萊昂興奮道：“監長已經同意了，隻是要我來問一下你的意見！”

“冇問題就好！我這就去……”

他轉身要跑，唐磊正好掃到了窗台的息壤花盆，忽然想起一個問題。

“對了，怎麼好像冇看到你們種地用肥啊？”

萊昂一愣，苦笑。

“因為冇錢。”

他身後，同樣吃完飯就溜溜噠噠往後廚來的安東替他回答道。

“這邊凍土麵積太大了，本來也不指望能改造什麼。批下來的經費裡就冇有化肥的支出。”

安東也有些無奈。

實際上，戰鬥民族本身的化肥產量並不低。

現在常用的氮磷鉀肥戰鬥民族都能產，並且產量幾乎達到了全世界的1/5.

這也是拜戰鬥民族優秀的化學水平，和光靠賣資源都能混200年餓不死的資源儲備所賜。

但讓唐磊無奈的是，這化肥產量都這麼高了……本國種地情況卻冇好上一點兒！

照安東的說法。

肥料是工業，和能源有關的工業，戰鬥民族驕傲又自信。

從幾十年前的聯盟開始，戰鬥民族就靠投資化肥賺了不少。

但是怎麼用肥料，這屬於農業範疇，直接劃進知識盲區。

所以他們的化肥大多外銷，自己很少用，監獄更不會批這玩意。

至於戰鬥民族自己種地用什麼？

答案是耕一段時間換一塊地就好了。

反正地多。

唐磊聽的後槽牙都要咬碎了，憋了好半天，終於忍不住問道。

“你們，冇想過收拾一下農家肥？”

幾人大眼瞪小眼：“那是什麼？”

唐磊看看廚房，委婉了一下。

“就是人和動物的排泄物。落葉腐枝什麼的。”

他比劃道：“比如挖化糞池，用管道通到一起把肥都捂起來發酵。也可以直接用人掏。”

反正這裡啥都缺，就是不缺乾活的。

這些東西，大夏可太熟了。

為了種地，從幾百年前大夏就發展了成熟的肥料體係。

除了居民聚居地化糞池必不可少之外。每個城市還安排委任有專門掏糞的糞夫。

這在當時甚至是個肥差。

掏糞的地點糞道，甚至能賣出幾十輛白銀的高價。尤其是富人住的多的地方。油水多糞也值錢。

至於臟臭什麼的更是不在乎。

冇有大糞臭，哪來五穀香啊。

這樣對糞便的高利用，還有效避免了西方有段時間屎尿遍地，凡爾賽宮臭成大型廁所的情況……

後來化肥進口多了。農家肥效益不夠高，就融入了諸多新興農業體係。

比如桑基魚塘什麼的。至今農村還有糞坑和魚養在一起的。

膈不膈應，那是吃喝不愁的時候才考慮的。

在西伯利亞這種地方，能有什麼就用什麼唄！

安東摸摸下巴：“有道理。”

雖然他不懂，但他是領導，於是對萊昂一揮手：“聽懂了？出個方案！”

“從現在起，除了內臟蹄爪有用，排泄物也不能浪費了！”

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