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唐磊把羊肉撈出來。
先片去筋膜，斜刀切塊，再推切成柳葉狀。
幾大塊羊肉很快變成了薄片。
隨後，唐磊擼了擼袖子。
往肉裡加上鹽，清水，開始抓拌起來。
這一步是為了讓羊肉更嫩些，等到羊肉有些發粘，再倒上幾個生雞蛋。
這菜在傳統做法裡，加不加雞蛋的都有。
但唐磊這一加，和口味無關，主要是為了下一步。
蛋液在裡頭豁楞勻了，加上水澱粉，糖和醬油。
這就是上漿加上色了。
漿好放一邊，油鍋燒上，唐磊又調了個料汁。
“它似蜜”說是甜菜，隻甜卻又膩人，所以這料汁裡加上白糖，還得再加糖一半量的醋。
配上醬油，再加一勺香油，兌點澱粉，算是等會勾個薄芡。
這邊油鍋也燒好了，唐磊把羊肉順著鍋沿兒一滑。
這時就體現出雞蛋的作用了。
少了蛋液潤滑，廚子手不快，這肉難免就要炸成一坨。
蛋液抓拌過之後，唐磊在鍋裡一翻。
羊肉片就各自翻捲起來，嫩而不沾，片片分明。
肉片的薄，油溫就不用太熱，微微一炸，炸出香味就可以撈出來。
然後就著一勺炸肉油，炒個薑末，羊肉配著料汁往爆香的薑油裡一滾！
唐磊順勢抄起鍋感受了一下。
彆說，這中級廚子的體質還真不賴。
顛鍋日漸輕鬆啊！感覺還能再掄十個列夫！
隨著鐵鍋顛起，大火熱油，翻騰幾下。
這道酸甜口的“它似蜜”就出了鍋！
金紅的油汁兒裹著肉片，吸引的四麵八方的視線都飄過來。
唐磊就在眾目睽睽之下，先偷了一口。
“嗯，還行，第一次做，冇翻車。”
羊肉滑嫩，甜而不膩，回味微酸，爽口開胃啊！
四周的視線更加灼熱了！
咽口水聲開始此起彼伏……
約瑟夫夫婦和尼基塔本來在等著基裡爾家的其他人回來彙報。
也冇急著去偏廳。
此刻看著眾人的眼神，達瑪拉不禁意動。
她猶豫道：“要不，咱們也……打份飯菜，再去偏廳？”
謝爾蓋和安東異口同聲道。
“夫人！您不是喜歡吃臭的嗎！”
謝爾蓋：“這不好吃，真的！給犯人的能好吃到哪兒去對吧！”
他們臉色鄭重！
多一張嘴兩張嘴……那無所謂！
但要是多了好多張巨能吃的，問題就嚴肅了啊！
尤其，後麵基裡爾家還要來人！
為了一頓臭宴能拖家帶口趕來吃吃吃，如果發現彆的也好吃……
後果不堪設想！
達瑪拉：“啊，真的嗎？”
尼基塔翻了個白眼：“我不信。”
他淡定道：“正好今天深入感受犯人待遇，是我的職責所在！”
安東和謝爾蓋對視一眼：壞了！
忘了這位是老上司了！不好騙！
尼基塔輕哼一聲，轉向達瑪拉，壓低聲音。
“所以，嬸嬸，一會是不是該讓我多吃一口？”
說真的，他也奇怪。
自己一個人呆著的時候，他一想到吃，就想吐。
想起……
那個人。
但一大群人都在這搶吃搶喝……
他又忍不住也想去搶一口。
他不應該是這麼重口腹之慾的人啊？
正想著，尼基塔忽聽達瑪拉不好意思的笑笑。
“這個，可能，不行！”
“吃東西上，你要聽唐大廚的！”
“冇事的親愛的，一會我們吃的時候，會給你描述一下口味的！”
尼基塔往後一仰，癱回輪椅上，狠狠的吸一口氣。
毀滅吧！
累了！
吃不上，他踏馬的吸吸吸！
忽然，一口油煙香氣嗆進了口鼻，尼基塔咳嗽一聲。
脆弱的內臟隱隱作痛。
他卻忍不住又吸了一口。
也許是因為這次開火是做大鍋飯，幾個大灶燒的熱火朝天。
濃烈的飯菜香氣飄過後廚，充滿了整個食堂，比給他們幾人做臭宴時要熱鬨的多。
透過玻璃，能看見唐磊一手顛著炒著，老巴萬和葉蓮娜幫忙切菜。
阿曆艱難的雙手端著鍋，學著顛炒。
油花翻滾的滋啦聲，鍋鏟碰撞聲，還有幾個犯人的笑聲叫罵交織在一起。
尼基塔聞著香氣，聽著這些聲音，忽然恍惚起來。
多麼真切的煙火氣。
在這一刻，他彷彿終於走出了那場噩夢。
那片留住了他的好友和親信，以及一部分他的冰山凍原……
終於對他鬆開了手。
“我還，活著……”
尼基塔按住胸口，感受到自己的心臟正在怦怦跳動。
“是的，長官，”安東低聲道：“感謝上帝，他冇有帶走您。”
“您還在人間。”
人間煙火氣。
最撫凡人心。
尼基塔愣了愣，低聲笑了。
“真不錯……人間。”
“是挺不錯的，”一陣香氣傳來。
唐磊端了個小盤子走到他跟前，裡頭寥寥兩塊肉，半個饅頭。
他微微一笑，發出熟悉的惡魔低語。
“長官，這就是您今晚的份額了，我已經告知根納季，稍後給你燒碗庵湯。”
“已經單獨給你裝出來了。”
“彆想再在我麵前，多吃一口！”
尼基塔一下又癱回輪椅上，忍不住喃喃道。
“安東，你說錯了……其實我是在地獄對吧！”
唐磊纔不管他。
再次明確禁令後，他轉身就回了後廚。
蔥爆羊肉也可以下鍋炒了。
土豆絲已經被切好了一大盆。
不多會，犯人下工的鈴聲響起的同時，三菜一湯端上了視窗。
丹尼斯兄弟打頭，簇擁著一個纏著繃帶的獄警衝了進來。
“唐！好久不見！”
“嘿嘿今天有新菜啊！我聞到甜味了！”
“彆廢話，排隊！”
那獄警唉喲一聲：“我是傷員！安東長官特批我這次可以排第一！”
唐磊一看。
好傢夥，這不是拉托夫嘛。
合著被打了的倒黴獄警是他！
不過拉托夫本人可不像覺得自己倒黴的樣子。
他揮舞著自己的柺棍，得意道：“嘿！可算是輪到我立功了！”
“多打點給我，我要帶回去給我老婆！”
“就當是我的功勳章！”
葉蓮娜手疾眼快的給自己打了一盤子，拎起大勺，坐鎮在自己老爹身後。
“不要急，一個個來昂！”
“今天的菜是甜的哦！”
說著，她先自己塞了一口，快樂的眯起眼。
真好吃啊！
一邊扒著飯，葉蓮娜一邊撓了撓頭。
額，她是不是忘了什麼？
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