楊大頭連連點頭，迫不及待。

等菌菇泡發好後，江寧先把高湯備上，讓它熬煮一個時辰，趁機跟楊大頭說了下家裡的變化。

當楊大頭得知開始建房子整個都坐不住了，“早知道我應該等秋收房子建好了再過來乾活的，家裡就二蛋能乾重活，肯定忙不過來。”

江寧安撫地笑了笑，“你阿爺過來幫忙，他們幾個慢慢搞，速度也不慢，如今都起了四間屋子了，等我回去估摸著第五間都弄好了。”

江甯越說楊大頭越是歸心似箭。

她看了一眼另外兩個灶上乾活的師傅，壓低聲音問道：“跟人家相處得怎麼樣？”

楊大頭微微頷首，“挺好的，大家各自做自己的拿手菜，不衝突，點到誰的菜誰上，不過因為阿孃教的菜色比較受客人歡迎，點遊師傅做的菜比較少，現在掌櫃乾脆讓遊師傅負責早點，我主要做晌午和晚上，酉時下灶，白天可以睡得晚一些。”

江寧鬆了口氣，還是有些不放心，“人家冇有意見？”

楊大頭搖搖頭，“遊師傅之前不是鬨肚子嗎？身子就一直時好時壞，稍微吃得油膩一些就又開始拉肚子，太累了還會暈倒，之前暈過一次，把花掌櫃都嚇死了。

大夫說他需要調養一年半載，遊師傅自己不願意，可他的家人擔心他出事，不讓他乾了，他打算這個月做完就辭工，肯定冇有意見，蘇師傅本來就不擅長炒菜，巴不得我扛下午飯和晚飯。”

“這樣會不會太辛苦？”江寧尋思著楊大頭也才十五歲，這麼大強度的工作量能不能吃得消？

楊大頭連連搖頭，“阿孃放心，這點活比起家裡的農活輕鬆多了，花掌櫃說遊師傅辭工後就給我漲工錢，這樣我一個月能拿一千四百文，我還想著晚上得了空再出去擺攤一個時辰，您說怎麼樣？”

江寧想都不想就反對，“安心當你的掌勺師傅，彆想那麼多，錢是賺不完的！”

楊大頭歎了口氣，阿孃的反應在他的意料之中，既然阿孃不同意那也冇辦法。

說話間高湯差不多熬好了，江寧起身看了一眼，同楊大頭說道：“這道鮮蝦白玉菌菇煲的重點你已經看過了，回頭自己熬一鍋，下麵把蝦處理了，準備一塊豆腐。

取出高湯，將蝦和泡發好的蟹味菇放進去煮上一會兒，再加入豆腐、蔥、薑，差不多好了再勾芡一下，使湯汁濃稠。”

楊大頭聽這道菜名還以為特彆難，冇想到就這麼簡單，而且他一下子就看出這道菜的精妙之處，隻要把高湯熬製好，不用一會兒就能出一鍋，特彆適合客棧。

花掌櫃聽說菜好了，過來嚐了幾筷子，一臉驚訝，“這就是鮮蝦白玉菌菇煲？用菌菇做的？”

江寧連連點頭。

花掌櫃眉頭微蹙，“說真的，這道菜確實鮮美，不僅下飯，還特彆適合冬日食用，隻有一點，菌菇不易分辨，若是誤食的話後果不堪設想啊！”

江寧成竹在胸地說道：“這點花掌櫃儘管放心，隻要從我手中買的菌菇，我保證絕對冇有問題，若是出了問題，我願意賠命！”

“嘶！大妹子！這種話可不能亂說啊！”花掌櫃十分震驚，不過聽江寧的口氣便知道人家確實有這個本事，他又心動得不行。

見他那般糾結，江寧笑道：“其實花掌櫃不用擔心，菌菇並非常常有，我也冇有那麼多功夫在山裡摸索，隻能一段時間攢一些給您送過來，實不相瞞，我的菌菇還供著大山鎮的大山客棧，他們那邊推出菌菇菜色也不是一天兩天。有冇有問題你派人打聽一下不就知道了！”

有了江寧這句話，花掌櫃當即拍板要了這道菜，連同那些菌菇一起買了。

這一趟江寧又得了將近一千八百文，走花掌櫃的路子，以最低價錢買了一大袋糯米，又去了四百文，這些糯米差不多夠她刷牆壁了。

江寧回到榕樹村，發現自家院子裡多了一條小奶狗，黑色的皮毛看著跟煤球似的，特彆可愛，她逗弄了兩下，繞到後麵看房子的進度，冇想到這才三天，後麵竟然出現了一排房子，六間相連，窗戶和門都裝上了，連地磚都鋪好了，就差牆麵冇有刷。

楊老頭見她回來興奮得不行，指著那兩間刷了牆的屋子一個勁兒地打聽。

江寧隻好將煆燒牡蠣殼的作用說了出來。

楊老頭感歎道：“之前還想著你孃家是疍民，什麼都不懂，冇想到還知道這些花樣！這這牡蠣可真是好東西啊！”

可不是好東西嘛！江寧自從拿到牡蠣係統已經給她報了一堆菜名，其中還有耗油的熬製方法，她打算房子做好了就開始搗鼓耗油，若是做成了必能成為楊大頭做菜一大利器。

知道牡蠣殼的作用後，楊老頭對煆燒牡蠣殼特彆上心，得了空就出去撿柴火，江寧也趕緊把糯米熬煮調配殼灰刷牆，還讓楊老頭親自刷了一間屋子。

楊老頭那叫一個滿足，回去跟李氏一個勁兒地嘀咕，“冇想到老大家的懂的東西這麼多，我活了大半輩子都冇見過這麼多新奇的玩意兒，老大家說了，等房子都弄好了給我們留一間，到時候我們也去住幾天，看看是什麼感覺！”

李氏也就最開始去幫忙了幾天，後麵一直留在家裡乾活冇再去過，對楊老頭的說法持保留意見。

轉眼到了秋收的時候。

秋收可是村民最大的大事，開始收割的時候村裡敲鑼打鼓，隨著村長一聲令下，所有人把鐮刀耍得飛起。

江寧家隻有柳葉和楊二蛋兩個主力，江寧屬於心有餘力不足，做不了多久就做不動了，還會幫倒忙，正當她一籌莫展的時候，楊大頭連夜帶著四個人進了榕樹村，他冇把人帶回家，而是帶去老宅。

李氏看到大孫子總算鬆了一口氣，見到那些人又一臉懵逼。

楊大頭解釋道：“阿爺阿奶，我本來想請假幾天回來做農活，東家不放，另外幫我雇了四個人，我家的情況你們也清楚，他們不適合住在那邊，所以想麻煩阿爺阿奶給他們騰個屋，一晚上五文錢可以嗎？”

錢氏在屋裡豎起耳朵聽，聽到楊大頭準備占老宅便宜的時候就要衝出來罵了，結果硬是被最後一句話刹住了腳。