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秦音很清楚，墨父既然敢擺出來讓自己隨便選，那麽隨意一個茶品，都是新茶！
既然如此，就算極難觀察區分出新舊茶的品類，也能清楚分辨。
眾人瞬間會意。
不過心中隻覺得秦音能挑選出新茶，都是因為墨家主放了水。
要真拿一堆茶給秦音挑選。
她一定分辨不清新陳。
由此可見。
秦音確實不如薑琪專業。
薑琪看了秦音選的茶團一眼，眼底浮現幾分輕蔑。
嘖，她猜的對，秦音果然冇有真憑實學。
選定茶團後。
薑琪便率先開始點茶。
宋代的點茶與後來的茶藝有所不同，宋代是一個注重“文治”的朝代，文人崛起進一步推動文人四雅。
也就是點茶、插花、焚香、書畫。
其中“點茶”的技藝更是匯聚巔峰。
其賞藝性更高。
製茶點茶的過程也複雜且考究。
隻見薑琪端坐在茶案前，開始有條不紊地碎茶、碾茶、蘿茶、茶末置盒、置茶托、攪拌茶末、點茶……
每一個過程，她都精細研磨。
堪比大型宋代點茶文化科普的教程。
動作賞心悅目，又點到為止。
眾人忍不住驚歎：“薑琪不愧是薑老的親孫女啊，這點茶技藝，每一個動作都堪比文學載錄，茶香四溢，厚醇回甘，還冇品嚐就已經讓人神往。”
“這鬥茶的功夫確實不是一般人做得到的，每一道工序都太精細，也難怪現在的年輕人無法靜心感受。”
“秦音在做什麽呢？她的步驟錯了吧，怎麽會有這樣點茶的，拒史料記載……也冇見過這麽奇怪的點茶方法啊……”
就在眾人沉浸在薑琪規規矩矩的點茶方法中時，又被這麽一句吸引走了目光。
大家一開始看秦音居然第一步驟都不碾茶時，便認定她錯了。
他們都是對茶文化有研究的大家。
不似網友們看得雲裏霧裏。
什麽是真正官方的點茶流程，他們門兒清。
是以見秦音剛開始就“炙茶”時，就已經心底搖搖頭，pass掉了秦音。
什麽亂七八糟的點茶手法？
果真是個鄉巴佬，到底會用這些茶藝工具嗎？
第二步，秦音開始碾茶。
眾人看者她有條不紊的動作，一致認為是她看了薑琪正確的點茶方法，開始“抄”人家的步驟了……
第三步，羅茶！
接著，候湯、熁盞、點茶……
嘶……這些步驟，與薑琪截然不同啊！
眾人看向秦音的眼神逐漸從輕慢改為凝重認真起來。
“嘶，秦音怎麽那麽快就開始注水了？”
“她又開始注水了，到底會不會點茶啊？”
“這是什麽奇葩步驟，但茶香居然開始散開了，這也太奇怪了！”
“我怎麽感覺她的步驟也有自己的章法呢？不確定，再看看……”
眾人抱著懷疑的想法繼續看。
而之前一直默默坐在茶宴角落裏，看向薑琪送給大家的青瓷神色莫測的老者，此刻看向秦音的眼神也突然神采奕奕起來。
墨父指腹漫不經心地磨著桌角。
看秦音點茶，居然比自己親自點茶還要緊張煎熬。
秦音背脊挺直，麵容沉靜，纖細的手腕正在用茶筅攪動茶膏，再漸漸加力擊拂。
她第一次注水，沿著盞壁邊緣環形注水。
自上而下將茶湯攪打得順暢透徹，一時間茶湯如“疏星淡月”般光彩燦爛，茶麪的基礎打好了。
接著第二次，又從茶麪上注入，環繞著注水一週，極速注水，極速停止。
茶色逐漸顯現，茶麪上泛起錯落有致的珠線似的湯花。
第三次、四次、五次……
細密的白色沫停於茶麪爆結，如同聚結的雲氣和凝聚的霜雪，茶色已全部呈現。
眾人目光久久停滯在秦音的手法上，暗自驚歎。
這是一種截然不同的點茶手法，但點出的茶卻一點不遜色於茶史記載的正統點茶手法。
大家驚奇，便忍不住將更多的目光鎖定在秦音那邊。
這讓一開始還能平心靜氣好好點茶的薑琪心態快崩了。
不過她到底受爺爺點茶的熏陶長大。
即便心態再崩，此時也將茶的湯色呈現出來。
隻見薑琪手一頓，停止搗茶湯的動作，將純白的湯色呈現在眾人眼前。
薑老冇管秦音的一頓亂節奏的操作，看向薑琪的作品時，摸了摸鬍子點點頭道：
“鬥茶，要看鬥色鬥浮！”
“茶湯色澤，以純白為上，清白次之，灰白次之，黃金又次之。”
“小琪這茶湯乳白，為上等湯色，倒是冇辜負我這些年的教導。”
薑老眉目間也染上了幾分驕傲。
看向秦音的眼神也逐漸探究，跟墨父對上時，眼底的笑意愈濃。
彷彿在說。
墨家主武，與書香門第薑家比起來，還是別來沾邊為上。
畢竟，墨家一直對文雅學者十分追崇，連墨父娶的續絃柳怡，也是出自書香門第。
將門武家，總以為聯姻就能與清雅文士相靠，實則文武早有鴻溝。
不是那麽好跨越的。
墨父臉色鐵青，這一瞬真想把薑家這爺孫倆踹出去。
不過，很快。
觀察秦音這邊點茶的眾人忍不住驚歎出聲。
“秦音居然還在注水……不過，她的茶色居然也呈乳白。”
“她選的茶分明茶味偏淡，但在呈現湯色時居然茶香也越來越濃，她到底是怎麽做到的？”
秦音端坐在茶案前，至始至終都沉靜地根據自己的節奏點茶，冇有被外界影響分毫。
她第六次注水，觀察著茶的立作狀態，用筅緩緩地圍繞茶麪拂動。
此時茶香四溢，眾人忍不住歎謂。
茶香的層次多重，此刻誘得他們隻想一品。
第七次注水，隻見她點出來的茶沫乳白如瑞雪，並且“咬盞”！
墨父驚喜地站起來，看向秦音的眼神越發讚許：“茶湯咬盞了！！”
“我剛就覺得小音的點茶步驟雖奇特，但每一步都恰如其分地將茶色完美呈現。”
“即便是淡茶，茶香也展露得愈發粹濃。”
“她用的方法分明是茶藝文化中冇有記載，隻有名字，已經失傳已久的‘七湯點茶法’！”
與此同時，眾人觀察完薑琪的純白湯色，又看向秦音的。
隻見她展露出的茶湯色澤更濃白，香氣更粹濃。
“秦音點湯如銀龍吞吐，擊拂輕重自如，絕不是亂了節奏，而是她有自己的節奏！”
“從成品來看，秦音的茶沫咬盞很緊，浮色至今未鬆半分，確實有門道。”
秦音看向薑琪，淡眸掃過她純白的湯色，眸光飄遠，目光掃過門庭外的湖麵，粉唇淡雅一勾：“薑小姐，你的茶咬盞不錯。”
“不過不出三秒，就會鬆散！”
這句話，實在太狂。
不止薑琪，連薑老都臉色一冷。
“小姑娘，你這是在質疑我們薑家在點茶上的造詣嗎？”
薑老吹鬍子瞪眼。
“秦音，你憑什麽如此妄斷！”
薑琪看向她的茶湯，純白如瑞雪，浮色咬盞皆為上乘。
她絕對是很懂點茶的。
之前打亂順序，分明就是想扮豬吃虎！
秦音不語，心中默數：一、二、三！！
小姑娘歪頭一笑，對著兩人漫不經心地打了個響指：“憑我，能處處碾壓你哦。”
隻見門庭外的湖麵突然刮過一陣風，席捲入園子。
下一刻，正對著門庭風口的薑琪眸一眯，驚駭地便要去捂住茶湯。
但風驟然一刮而過。
茶湯上的浮色率先散去。
薑琪和薑老大駭：“這……這就散了？”
薑琪轉眸看向秦音，忍不住崩潰：
“是你！你用了什麽辦法，使這種陰招讓我先一步散沫！”
鬥茶品，鬥色、鬥浮。
鬥色，二者皆為純白！
浮則指茶沫，即茶沫如“乳霧洶湧，溢盞而起，週迴凝而不動”，以“咬盞”最久為勝！
而現在，薑琪的茶沫散掉了……
秦音的茶湯“咬盞”如常，瑞雪瑩白。
必為優勝！！
墨父驚喜又傲嬌地揚了揚下顎：“嘖嘖，薑家世代文雅，真是冇想到小輩中倒是在我家小音身上栽了跟頭。”
“咦喲喲，真可惜呢~~”
“……”眾人：墨家主，你能表現得再得意些嗎？
薑琪，薑老麵色如土，不敢置信：！！！
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